Cuando la única hora libre de una cocina es de madrugada
En el sur de Gran Canaria no existe ese día de cierre que muchos imaginan para poner orden en la […]

Aquí contamos lo que vemos dentro de las cocinas de la provincia: qué deja una freidora de buffet en el tramo vertical, por qué el comedor empieza a oler a media tarde y qué se encuentra en una azotea donde la grasa se mezcla con el salitre de la costa.
No son artículos generales sobre limpieza. Son notas de trabajo escritas desde locales que abren los doce meses, con la franja nocturna como única ventana y con instalaciones repartidas entre Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura. Hablamos de registros, de plenums, de rodetes desequilibrados y de informes fotográficos, porque es lo que de verdad decide si una intervención ha servido o no.
Si llevas una cocina de hotel, un bar del casco o un obrador y quieres entender qué pasa dentro de tu tubo antes de pedir precio, empieza por aquí. Y si prefieres que lo miremos nosotros, en la página de contacto está el formulario.
Te dejamos también el detalle del servicio, por si te resulta útil.
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